کره نرم رو همراه پودر قند الک شده با همزن بزنید تا کاملا سبک و پوک شود این مرحله بسیار مهم است و در کیفیت شیرینی نقش مهمی دارد باید کاملا کرم رنگ و پوک شود .حین هم زدن دورگیری فراموش نشود

زرده های تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده فقط در حد مخلوط شدن بزنید در این مرحله زیاد نزنید فقط در حد مخلوط شدن بزنید چون شیرینی موقع پخت پف میکنه

نشاسته ذرت رو همراه کمی از آرد دستور که الک کردید اضافه و با لیسک مخلوط کنید تاجای امکان با لیسک سپس با نوک انگشت مخلوط کنید دقت کنید همه آرد رو یکباره اضافه نکنید با توجه به آبخور آرد باید آرد کم کم اضافه بشه آرد تاجایی اضافه و مخلوط بشه که خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست تمیز نچسبه آرد زیادی اضافه نکنید چون بعد پخت شیرینی سفت میشه.

خمیر رو داخل نایلون گذاشته و ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید

بعد از استراحت خمیر رو بین دو نایلون به ضخامت ۳ میلی متر باز کنید

سپس با کاتر انار خمیر رو کاتر بزنید

خمیر رو به آرومی به سینی پخت که کاغذ روغنی انداختیم انتقال بدید و با ماسوره یا کاتر گرد وسط نیمی از خمیرها رو دربیارید

داخل فر گرم شده گذاشته حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان بدید تا بپزه و طلایی بشه دقت کنید روی سینی سیاه فر پخت نکنید داخل قالب رولت بچینید و قالب رو روی سینی فر بذارید دما ۱۶۰ به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه . فر برقی  ۱۵۰ درجه شیرینی زیاد تو فر نمونه بعد از زمان پخت یکی از شیرینی ها رو تست کنید اگر پخته بود سینی رو خارج کرده اجازه دهید خنک شود

شیرینی رویه همون که وسطش سوراخه رو تا نصفه داخل شکلات ذوب شده بزنید و روی کاغذ روغنی قرار داده اجازه بدید شکلات ببنده

سپس با مارمالاد یا برلیو قرمز دوتا شیرینی (یک شیرینی ساده برای کف و شیرینی که وسطش سوراخ دارد رو برای رو) با هم جفت کنید و با دونه انار داخل حفره وسط رو پر کنید